35歳を過ぎてから、急に胃腸が健康になって食いしん坊になったコヤナギユウです。
「沖縄・離島 青が特別な色になる旅」、このレポートの表紙はこちらです。
西表島からフェリーで石垣島に戻り、はらぺこのお腹にめいっぱい、沖縄を詰め込みたい！
やってきたのは店構えを見るからに大盛＆美味そうな「あさひ食堂」！
店内は広く、メニューも豊富。
のれんからチラチラ見える厨房も、客席と同じくらい広いことが伺えます。
中にはおばちゃんから若者まで、けっこうたくさんの人が働いてる！
くまなくメニューをチェックして、常連さんが食べるという、とんかつ定食も気になったけど、見つけたのだ。
沖縄で食べられるという、「へちま」の文字を。
ヘチマというと、身体を洗うか、美容液になるかで口に入る印象がなかったんだけど、「へちまチャンプルー」なるものがあるって、聞いてたんだよね。
メニューにあったから、頼んでみた。
こちら！
おちゃわん大きいよー。
おそばついてるよー。
嬉しい！
念願のヘチマチャンプルーは……超・超・ジューシー！
いままで食べた食べ物の中で、こんなに水分含有量を含んだ、口内に鎮座できる食べ物はへちまか、お麩かってところだよ。
プリップリでメチャメチャ美味しい！
な、なんで「何でも食べられる大都会・東京」にいる今の私が食べられないのッ！
写真見てるだけでもお腹鳴るよ～。
ウリ系なのでヘチマ自体の味はさっぱりしたものなのだけど、一緒に炒めた具材の美味さ、全てを抱え込みつつ、もう妖艶なまでの舌触り。つるりじゅるり。皿からなくなって行くのが本当に寂しい。
好物がひとつ、増えました。
〈つづく〉
・あさひ食堂
〒907-0000 沖縄県石垣市登野城２１８
0980-82-3234
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